Como fazer fajitas vegetarianas

Perfeito para vegetarianos e observadores sem carne de segunda-feira, fajitas vegetarianas são um opção de jantar rápido e fácil para noites agitadas. Encha suas fajitas vegetarianas com feijões, pimentões grelhados, abóbora, cenoura, cogumelos e cebola.

Seja qual for a sua preferência de vegetais, comece com uma marinada vibrante para realçar o sabor dos seus vegetais e dê ao seu jantar fajita aquele sabor distinto do Tex-Mex. Marinada portobello, shiitake ou cogumelos botão em uma mistura de azeite, suco de limão, alho picado, jalapeño em cubos, cominho, pimenta em pó, páprica e pimenta de caiena, como em esta receita de fajitas de cogumelos portobello com baixo teor de carboidratos.

Como alternativa, você pode adicionar feijão preto, coentro fresco e cenouras marinadas à mistura de fajita usual de cebolas grelhadas e pimentões para um prato vegetariano mais forte, como em esta receita de fajitas vegetarianas defumadas. Depois de marinar seus vegetais por três horas ou durante a noite, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela de ferro fundido ou em uma frigideira revestida. Em seguida, coar os legumes da marinada e adicionar à panela. Cozinhe os legumes em fogo médio-alto até que estejam macios e comecem a caramelizar.

Assim que seus vegetais forem cozidos ao seu gosto, sirva-os junto com tortilhas aquecidas, Guacamole fresco, pico de gallo, creme de leite, queijo e feijão preto. Convide seus convidados a preparar suas fajitas vegetarianas com vegetais vibrantes e com sabor de fumaça e condimentos que os acompanham para uma refeição Tex-Mex rápida e saudável.

Angela Carlos é a editora de cozinha do The Daily Meal. Encontre-a no Twitter e tweet para @angelaccarlos.

Folha Vegetariana Pan Fajitas

Eu & # 8217 estive amoroso refeições de panela folha recentemente. Eles são rápidos de juntar e a limpeza é simples. Nós apreciamos este nhoque assado muitas vezes e eu faço esses grãos-de-bico assados ​​com vegetais quase uma vez por semana. Hoje, vou mostrar a vocês como é fácil fazer fajitas no forno!

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