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Receita de salada de frango e quinua estilo mediterrâneo

Receita de salada de frango e quinua estilo mediterrâneo


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Uma salada de frango fácil e rápida. Este prato é composto por quinua, frango, cebola roxa, pimento verde, azeitonas e queijo Feta, ligeiramente temperado com um molho de limão e vinagre balsâmico.

433 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 475ml de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 dente de alho esmagado
  • 170g de quinua crua
  • 2 peitos de frango grandes, cozidos, cortados em pedaços pequenos
  • 1 cebola roxa grande, cortada em cubos
  • 1 pimentão verde grande, cortado em cubos
  • 70g de azeitonas Kalamata picadas
  • 75g de queijo Feta, esfarelado
  • 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 4 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 150ml de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Numa panela, leve ao lume a água, os cubos de caldo e o alho. Junte a quinua, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e a água absorvida, 15 a 20 minutos. Descarte o alho e raspe a quinua em uma tigela grande.
  2. Misture delicadamente o frango, a cebola, a pimenta, as azeitonas, o queijo Feta, a salsa, a cebolinha e o sal à quinua. Regue com o sumo de limão, vinagre balsâmico e azeite. Mexa até ficar homogêneo. Sirva quente ou leve à geladeira e sirva frio.

Dica de cozinheiro

Você também pode cozinhar a quinua em uma panela de arroz, se tiver uma.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(582)

Resenhas em inglês (419)

por chavaleh

Também fez algumas alterações, mas nada importante. Tornou-o vegetariano e acrescentou um pouco de grão de bico para torná-lo mais saudável. Também estava fora da cebola vermelha, então usei cebola regular em seu lugar. Sabor excelente, gostei muito dessa receita.-27 de julho de 2009

por preguiçoso

Você sabe, eu sempre não gosto daquelas críticas que dizem: mudei isso, mudei aquilo, etc. NO ENTANTO, vou postar uma assim porque não tinha todos os ingredientes necessários para o prato. Muito, muito bom, mesmo com minhas alterações e omissões. Tenho certeza que seria ainda melhor. Não gostamos de pimentas e cebolas, então pulei essas. Salpiquei um pouco de cebola em pó na mistura. Eu estava sem vinagre balsâmico, então usei vinagre de vinho tinto. Eu não tinha ervas frescas, então as ignorei também. Tenho certeza de que se eu tivesse todos os ingredientes, teria sido ainda melhor. Foi excelente. -13 de julho de 2009


Receita de Salada de Frango e Quinoa Estilo Mediterrâneo - Receitas

Já se foi o tempo em que as saladas eram consideradas como acompanhamento de uma refeição. Com o passar dos anos, houve uma mudança na maneira como as saladas eram saboreadas. Agora, as saladas são apreciadas como uma refeição saudável, que pode ser servida a qualquer hora. A Salada de Frango Mediterrânea é uma receita saborosa, saudável e fácil de fazer. Esta salada de estilo mediterrâneo é preparada com grão de bico de peito de frango, azeitonas pretas, pimentão, alface, queijo feta, pepino, cebola roxa e tomate. Os peitos de frango devem ser refogados antes de serem adicionados à salada. É feito com azeite virgem e molho de suco de limão, que confere um sabor picante à salada. Tem queijo feta que é uma boa fonte de proteínas e vitaminas e também tem um sabor picante. Esta saborosa salada pode ser servida em festas para gatinhos, aniversários e festas comemorativas. Seus convidados vão adorar esta salada deliciosa e não vão parar de elogiar você. Também pode ser embalado para tiffins, pois é bastante gratificante. As crianças geralmente não gostam de saladas, mas vão se apaixonar por esta. Experimente esta receita de salada saudável e nutritiva em casa e divirta-se com seus entes queridos.


3 etapas para fazer frango e quinua

Refogue. Você quer começar refogando a cebola com os temperos. Essa etapa é super importante, pois ajuda a desenvolver o sabor dos temperos.

Frango. Logo depois de refogar os temperos com a cebola, é hora de adicionar o frango, para que absorva esses sabores e realmente fique bem cozido, você não quer comer frango cru.

Quinoa. Quando o frango estiver quase pronto, é hora de adicionar a quinua e o restante dos vegetais e cozinhá-los por mais 2 ou 3 minutos, para que os vegetais ainda tenham aquele toque fresco.


Ótima para almoçar ou jantar, e também carregada de proteínas (20 gramas!), Sem falar nos inúmeros sabores maravilhosos. Algumas outras obsessões favoritas da quinua são Quinoa de Abacate e Salada de Grão de Bico, Quinoa de Feijão Preto e Salada de Manga e Tigela de Quinoa Huevos Rancheros.

Para tornar o frango grelhado ainda mais saboroso, gosto de mariná-lo durante a noite com suco de limão, alho e ervas frescas como alecrim ou orégano. Isso é ótimo para levar para um potluck, para desfrutar como uma refeição leve. Você pode preparar o frango e a quinua à frente, se desejar, e misturar tudo quando estiver pronto para comer.


Sim, comida quente + comida crua = criação de salada épica.

A salada perfeita de verão tem ingredientes grelhados servidos quentes acompanhados de vegetais crus frescos. Esta tigela de salada de frango com quinua mediterrânea é coberta com frango grelhado, cebolas e cogumelos salteados e um molho picante de ervas.

Essa receita foi inspirada em uma receita antiga do blog, Salada de Macarrão Mediterrânea, e decidi dar uma grande atualização e postar uma receita totalmente nova!

Porque o Mediterrâneo Quinoa Chicken Salad tho.

É satisfatório, nutritivo e, oh, tão saudável & # 8230. Espero que você coma em uma tigela desta salada de frango com quinua mediterrânea muito em breve.

Ah, e como hoje é o Dia Nacional das Nozes, meus amigos da California Walnuts estão compartilhando este recurso, Make Your Meals Mediterranean, para ajudar as pessoas a fazer pequenas mudanças específicas para se aproximarem de um estilo mediterrâneo de comer, mesmo quando não estão. t morar perto do mar Mediterrâneo.


Vamos fazer salada de quinua com grão de bico!

  1. Cozinhe a quinua: Isso pode ser feito com até três dias de antecedência. Em primeiro lugar, enxágue sua quinua! É muito importante enxaguar bem a quinua ou ela pode ficar meio amarga. Cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem. Normalmente, isso significa adicionar a quinua à água, levando-a para ferver e depois deixando ferver.
  2. Dica! Um truque que uso para tornar a quinua um pouco mais saborosa é trocar a água por um caldo de galinha com baixo teor de sódio. Além disso, cozinho a quinua até a água ser absorvida, afofo com um garfo e cubro novamente, retiro do fogo e deixo descansar por mais 5-10 minutos. Isso ajuda a absorver qualquer umidade remanescente e torna a quinoa mais fofa.
  3. Armazenamento: Se você não fizer a quinua com antecedência, pode espalhar a quinua em uma assadeira e colocá-la na geladeira até que esfrie.
  4. Prepare os vegetais: Enquanto a quinoa cozinha, pique todos os vegetais para que estejam prontos para ir.
  5. Faça o molho: Bata o suco de limão, o vinagre, o Dijon e o mel. Tempere com sal e pimenta. Bata lentamente o azeite de oliva. Tempere novamente com sal e pimenta.
  6. Montar! Adicione a quinoa a uma tigela grande e regue com o molho. Sorteio. Tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione os ingredientes restantes. Sorteio. Tempere novamente com sal e pimenta. Polvilhe com manjericão extra. Cave dentro!


Como fazer Salada de Quinoa

  • Cozinhe a quinua. Adicione 1 xícara de quinua a uma panela média com 2 xícaras de água. Leve a quinua e a água para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Após 15 minutos, retire do fogo e reserve.
  • Sauté veggies. Adicione o azeite de oliva a uma frigideira grande no fogão em fogo médio. Refogue o pimentão picado, a cebola roxa e o alho. Retire do fogo e reserve.
  • Prepare o curativo. Combine o azeite, o vinagre balsâmico e o suco de limão em uma tigela média. Adicione a cebolinha picada, orégano, sal e pimenta. Bata todos os ingredientes para fazer o molho.
  • Crie a salada. Junte a cebola salteada, a pimenta e o alho ao molho com os tomates cereja cortados ao meio. Coloque a quinua cozida em uma tigela grande. Adicione as alcaparras, o grão de bico e as abobrinhas picadas. Adicione os tomates, os vegetais refogados e o molho vinagrete. Jogue tudo junto. Cubra com tomates secos ao sol. Adicione queijo feta esfarelado por cima, se desejar.

Salada de Quinoa e Grão de Bico saborosa e terrosa

Postado por Savita

Salada de grão de bico com molho saboroso de orégano-alho, verduras, pepino, tomate cereja doce e quinoa incrível. Vegan, sem glúten. Eu chamo isso de minha salada de jantar carregada com ingredientes saudáveis ​​à vontade.

Esta salada de quinua com grão de bico costuma fazer parte do cardápio dos dias de semana, com ou sem proteína. Mas o melhor de tudo é que é perfeito para o segundo dia de almoço. Mesmo bom para os próximos dias (se você tiver sorte em salvar alguns).

Honestamente, a quinoa é um dos meus grãos integrais favoritos. (Quero dizer sementes. Você sabe, certo?) Sempre tenho algumas xícaras de quinua cozida na geladeira para preparar um lado saudável ou uma refeição em minutos. Esta salada de quinua tem sabor de terra de grão de bico e muitos vegetais frescos. Você pode vender isso como "salada de grão de bico de quinua". Mas por baixo do capô há muitos vegetais frescos que completam poucas porções diárias.

Também compartilhando um vídeo rápido para esta receita (30 segundos).

Se você adora saladas mediterrâneas. Esta receita de grão de bico de quinua será mais uma adição deliciosa em seu repertório de dieta mediterrânea. Pepino, grão de bico, orégano e vinagrete de vinho tinto adicionam os sabores mediterrâneos salgados saudáveis ​​e complementam os verdes perfeitamente. YummO!

Eu originalmente compartilhei esta receita há alguns anos. Eu adaptei do livro de receitas do famoso Chef Curtis Stone - What's for Dinner. Conforme sugerido no livro, e também no menu do meu jantar dos últimos 4 anos prova o potencial desta humilde salada. Quando o grão de bico encontra o molho de vinagre de vinho tinto de alho e orégano ... minha cozinha fica cheia de um aroma tão apetitoso. A bela cor de tomates cereja, pepinos crocantes e rúcula ou espinafre. Esta salada é tão deliciosa quanto parece.

Pode parecer loucura, mas nunca subestime o poder de uma boa salada de recheio. Especialmente saladas de grãos ou leguminosas dois em um: saudáveis ​​e fartas. Como esta salada é vegan, sem glúten, feita com todos os ingredientes de grãos inteiros. Não tem nada processado ou refinado. E ainda assim esta salada é deliciosa e farta. Quando eu como um prato cheio, realmente não preciso fazer mais nada. Além disso, ele também contém proteínas vegetarianas e carboidratos de grãos inteiros saudáveis.

Variações (faça sua própria "Salada de grão de bico"):

Para mim, grão de bico e quinua são obrigatórios nesta salada. Você pode dizer que esses dois são o coração e a alma desta saladeira. No entanto, muitos ingredientes podem ser alterados de acordo com a disponibilidade ou de acordo com sua preferência de gosto.

1. Verdes: Costumo usar folhas verdes escuras. Dependendo da disponibilidade, às vezes é espinafre fresco, rúcula, couve ou nabo. A salada original era com rúcula. Desta vez usei espinafre. Sempre use verdes escuros. São mais saudáveis, cheios de nutrientes e bons para você.
2. Veggies: Esta é uma salada colorida com muitos vegetais crocantes. Pimentão vermelho fresco, tomate cereja e pepino caseiro são a combinação perfeita. Você também pode usar beterraba vermelha, nabo, pimentão, azeitonas e brócolis.
3. Adições Especiais: Para sabores saborosos, gosto de adicionar passas escuras e cranberries. Amêndoas torradas e pinhões podem ser deliciosos para um crocante.
4. Queijo: Feta esfarelado ou queso fresco realça o sabor terroso desta salada. Eu escolhi manter um diário de salada gratuito. Você pode usar queijo se estiver bem com laticínios.

Molho vinagrete de vinho tinto: Como eu disse, o molho para essa salada de grão de bico é no estilo mediterrâneo. Orégano seco, alho fresco, pimenta do reino, salsa, cebolinha e vinagre de vinho tinto. O cheiro de orégano misturado com vinagre e alho fresco é de dar água na boca. Uma explosão de sabor ocorre quando esse molho é misturado ao grão-de-bico cozido e à quinua. Simplesmente AME!

Anseio por esta salada, mesmo quando misturo esses ingredientes para alguma outra receita. Como minha receita de frango Souvlaki (Espetinhos de frango grelhado grego) tem marinada semelhante com orégano, limão e alho. Não importa quais vegetais você usa, por favor, não mude o molho.

Pessoal, estou muito animado para reviver minha receita antiga e dar a vocês um visual e uma perspectiva atualizados. Aqui está a foto antiga desta Salada de Quinoa com Grão de Bico. Eu não era um fotógrafo naquela época, mas como você pode ver, esta salada parecia incrível mesmo em uma simples saladeira humilde.

Esta Salada está pronta para sua mesa de jantar hoje à noite ?! Experimente uma vez. Posso dizer que isso vai torná-lo um amante da quinua e do grão de bico!


Rapidinhas de Chatelaine: tigela de grãos de cogumelo

  • Calorias
  • 447,
  • Proteína
  • 14 g,
  • Carboidratos
  • 43 g,
  • Gordura
  • 26 g,
  • Fibra
  • 11 g,
  • Sódio
  • 784 mg.

Dica de cozinha: Sirva sua tigela de quinua com rodelas de limão e microgreens, se desejar.

Dica de cozinha: O orégano grego seco é uma erva doce com limão. Substitua o orégano normal se não conseguir encontrá-lo ou procure em lojas especializadas gregas.


Receita de Salada de Milho com Quinoa de Frango Grelhado

Receita de Salada de Milho com Quinoa de Frango Grelhado & # 8211 Coxas de frango suculentas e temperadas, grelhadas e picadas, misturadas com quinua cozida, milho grelhado, abacate, tomate picado e cebola. A salada perfeita (tigela de grãos) para um almoço agitado durante a semana. Fácil de fazer, nutritivo e personalizável.

Pergunte-me o que comi no almoço e geralmente direi uma salada ou uma tigela de grãos. Esta receita de salada de milho com quinoa de frango grelhado representa uma das minhas refeições favoritas neste verão.

É repleto de sabores, feito com alguns ingredientes simples. Você pode até prepará-lo com antecedência e adicionar os tomates e o abacate antes de consumir. A salada de preparação de refeição perfeita.

Esta Receita de Salada de Milho com Quinoa de Frango Grelhado é rica em proteínas, suculenta, levemente crocante, cremosa, crocante e tem um sabor maravilhoso.

Aqui está um exemplo de como eu preparo minha refeição. Praticamente faço isso todas as semanas, mas não compartilho as receitas, porque ou já estão no blog, como esta tigela de grãos de camarão, receita fácil de barbacoa ou abobrinha assada no forno e bolos de queijo feta (bolinhos fritos) ou eu tento alguns receitas de outros blogueiros.

Normalmente preparo o frango (ou outra proteína) aos domingos, geralmente grelhado ou cozido lentamente, e guardo na geladeira.

Eu também grelho vegetais e cozinho grãos, arroz, quinua, farro, painço, etc.

Vegetais grelhados como abobrinha, pimentão ou milho também podem ser preparados com antecedência. Você pode usar milho enlatado, mas eu nunca faço isso durante o verão. Adoro cozinhar, mesmo que demore um pouco mais.

Legumes que podem ficar empapados ou mudar de cor, como o abacate, são adicionados imediatamente antes de servir.

Molhos (se for uma salada) também são adicionados na hora de servir.

Não sou um grande fã de comer o mesmo almoço por 5 dias seguidos, mas você sempre pode adicionar mais coisas, molhos ou molhos diferentes e, se estiver constantemente ocupado durante o dia, trabalhando, testando receitas, entretendo seu filho, correndo errantes e muito mais, você provavelmente parou de se importar por estar comendo a mesma coisa durante toda a semana no almoço. O jantar vai ser diferente e olha, o fim de semana está chegando, então podemos comer fora sempre!

Aqui está o que usei nesta receita de salada de milho com quinua de frango:

  • Usei coxas de frango desossadas e sem pele que marinei por 10 minutos em uma marinada simples com molho de soja, suco de limão e azeite de oliva. Você também pode adicionar um pouco de pimenta do reino e uma colher de chá de Sriracha ou outro molho picante de sua escolha (ambos opcionais). Ou você pode usar seu tempero de frango favorito. Em seguida, grelhe o frango por cerca de 5 minutos de cada lado, até estar totalmente cozido. Um termômetro inserido no meio deve ler 165 F.
  • As coxas de frango são muito mais saborosas do que a carne de peito de frango, por isso podem ser cozidas na grelha por mais tempo, sem o risco de secá-las e cozinhá-las demais. Ultimamente, tenho cozinhado muito mais pratos usando coxas de frango.
  • Usei quinoa de três cores nesta receita, mas você pode usar o que tiver. Fique à vontade para cozinhar a quinua no caldo de galinha, em vez de água. Pessoalmente, prefiro cozinhá-lo em água, para poder utilizá-lo em vários pratos. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem.
  • Para o milho grelhado, usei uma das minhas receitas de grelhar mais populares e favoritas & # 8211 Milho grelhado na espiga na folha com manteiga de alho.
  • Realmente não há um molho nesta receita de salada de milho com quinua de frango grelhado. A razão porque? O frango grelhado fica bem suculento e libera um pouco de suco para a salada. Tem muito sabor no milho grelhado, cebola, tomate (sabor + suculência) e cremosidade no abacate. Eu também adicionei um pouco de salsa por cima (você pode usar coentro). Tudo que fiz para temperar a salada foi espremer um pouco de suco de limão por cima e adicionar sal e um pouco de azeite.

Esta receita de salada de milho com quinoa de frango grelhado é a refeição perfeita de verão. Inclui alguns fundamentos simples para grelhar, sementes ricas em proteínas (quinoa) e vegetais frescos.


Assista o vídeo: SAŁATKA BROKUŁOWA Z SOSEM CZOSNKOWYM


Comentários:

  1. Abell

    Acho que você admite o erro.



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