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Receitas incomuns

Barras Key Lime

Barras Key Lime

Deliciosas e picantes barras de limão caseiras com cobertura de creme de coco. Fresco e refrescante para um dia quente!MAIS +MENOS-

Atualizado em 22 de março de 2017

Crosta

1

Cup Graham crackers, esmagado

2

colheres de açúcar mascavo

4

colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

O preenchimento

2

latas (14 onças cada) de leite condensado adoçado

1

lb de limão, apenas suco (cerca de 1/2 xícara de suco no total)

Cobertura

1/4

xícara de coco ralado torrado (opcional)

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  • 1

    Esmague os biscoitos em um processador de alimentos até que estejam bem moídos. Junte o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Combine bem.

  • 2

    Forre uma assadeira 8x8 com papel alumínio para os dois lados. Pressione bem o papel alumínio na panela. Dobre as bordas sobre a panela.

  • 3

    Pressione a mistura de biscoitos na frigideira. Use um copo medidor ou outra ferramenta plana para pressionar a crosta para baixo até que esteja lisa e uniformemente plana.

  • 4

    Asse a crosta a 325 ° F por 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar completamente.

  • 5

    Enquanto isso, suco de limão e acrescente a outros ingredientes de recheio. Mexa bem.

  • 6

    Despeje o recheio na panela com a crosta resfriada.

  • 7

    Asse em banho-maria a 325 ° F por 45 minutos.

  • 8

    Retire do banho-maria e deixe esfriar completamente até que o prato esteja em temperatura ambiente, provavelmente 2 horas.

  • 9

    Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora, mas de preferência durante a noite.

  • 10

    Quando estiver pronto para servir, retire o papel alumínio do prato e dobre-o cuidadosamente para baixo, soltando as barras. Eles devem manter sua forma perfeita.

  • 11

    Bata o creme, o açúcar e a baunilha até formar picos firmes.

  • 12

    Top barras com chantilly e polvilhe com coco ralado.

  • 13

    Corte em 16 (4x4) barras quadradas e sirva!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Já fiz muitas barras de sobremesa no meu dia. Eu usei mixagens de caixa e fiz algumas do zero. Na minha opinião, as versões do zero são normalmente melhores, mas se você estiver com pressa, as versões em caixa também funcionam bem.

    O problema é que algumas barras de sobremesa podem ser enjoadas quando feitas do zero. Alguns requerem gelatina, o que os torna não vegetarianos. Alguns requerem um controle cuidadoso da temperatura. Alguns simplesmente não funcionam.

    Mas esta receita é tão fácil quanto possível para barras de sobremesa caseiras. A crosta é bastante simples. O recheio é apenas alguns ingredientes. Cozinhar leva algum tempo, mas é bastante infalível.

    Oh. E são muito deliciosos!

    RECEITA: Barras de limão com creme de coco

    Para começar essas barras, você precisa configurar um molde realmente simples para que possa retirá-las facilmente da frigideira mais tarde. Para fazer isso, basta forrar um prato 8x8 com papel alumínio. Use duas folhas de papel alumínio e coloque-as em direções opostas. Pressione o papel alumínio para dentro da assadeira e dobre as bordas por cima da assadeira.

    Para a crosta, apenas esmigalhe os biscoitos graham (um processador de alimentos funciona bem para isso). Em seguida, adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal aos biscoitos esfarelados. Mexa bem e pressione na forma preparada.

    Asse a 325 graus por cerca de 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar completamente antes de despejar o recheio.

    Falando em recheio, a primeira coisa que você precisa para fazer isso é um monte de limas-chave! Se você não está familiarizado com os limões principais, eles são os limões muito pequenos que normalmente são vendidos em sacos de meio quilo.

    Faça o suco de todas essas limas (com calma) e misture o suco de lima com os outros ingredientes do recheio. Bata o recheio até que esteja homogêneo e você esteja pronto para ir.

    É uma das obturações mais fáceis que já fiz.

    Quando o recheio estiver pronto, despeje-o sobre a crosta resfriada e alise-o.

    A próxima etapa ajudará suas barras a não rachar ou secar. Porém, não é totalmente necessário. Se quiser, pegue um prato maior e coloque a travessa dentro do prato maior para assar. Antes de colocá-lo no forno, coloque cerca de 4 xícaras de água fervente na panela maior.

    Isso criará um banho de água fumegante enquanto as barras assam, evitando que sequem e quebrem.

    Asse as barras a 325 graus por cerca de 40-45 minutos. O recheio deve ficar firme e haverá muitas bolhas muito pequenas na superfície das barras.

    Depois de cozidas, retire as barras e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de duas horas. Em seguida, cubra-os e leve-os à geladeira por pelo menos uma hora para esfriar completamente.

    Quando estiver pronto para servir as barras, basta retirar o papel alumínio da panela e dobrá-lo com cuidado para longe das barras!

    Enquanto isso, coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande e bata até que o creme forme picos firmes.

    Adicione às barras e polvilhe com coco ralado. O coco é opcional, mas combina muito bem com os sabores picantes de limão.

    Em seguida, corte as barras em 16 quadrados.

    As barras têm muito sabor: a côdea é um pouco adocicada, o recheio é cremoso e picante e a cobertura é leve e saborosa. Tudo funciona muito bem junto.

    Faça isso e leve para um piquenique ou festa e as pessoas vão perguntar a receita com certeza!

    Nick recomenda recrutar alguns elfos para ajudar a sugar os limões-chave. Além disso, verifique seu blog, Macheesmo e seu perfil Tablespoon.


Assista o vídeo: Key Lime Pie (Janeiro 2021).